Мечта строителя
Как проектируются десерты от CandyShef
Арман Маликов – имя, которое сегодня ассоциируется с изысканными десертами и сладкими шедеврами. Но путь к кондитерскому искусству этого человека был далек от проторенных дорог.
Родился Арман 29 марта 1981 года в живописной Костанайской области, в поселке Денисовка Орджоникидзевского района, где и провел свои детские годы. В 1994 году семья Маликовых переехала в Лисаковск, где Арман окончил 9 классов общеобразовательной школы №3.
Вопреки ожиданиям, он не пошел по пути кулинарии, а поступил в Лисаковский технический колледж, где получил основательное средне-специальное образование по специальностям “Каменщик-монтажник-газоэлектросварщик” и “Мастер строительных работ”. Казалось бы, судьба Армана была предопределена – строительные площадки и крепкие руки мастера. Однако, творческая искра в нем не угасала.
Параллельно с учебой в колледже, Арман посещал художественную школу в Лисаковске, которую успешно окончил, получив аттестат. Этот период жизни показал, что в душе молодого человека живет стремление к прекрасному, к созданию чего-то нового и оригинального.
После армии Арман, как и многие молодые люди, отправился на заработки вахтовым методом, участвуя в строительстве новой столицы Казахстана. Но даже вдали от дома, среди бетона и строительных лесов, его не покидала мысль о собственном деле, о маленьком семейном бизнесе, который бы приносил не только доход, но и удовольствие. В 2017 году Арман Муканбеткалиевич сделал первый шаг к своей мечте, занявшись фото- и видеосъемкой.
Он работал на корпоративах и свадьбах, запечатлевая счастливые моменты жизни других людей. Но чего-то все равно не хватало, не было ощущения полной реализации. И вот, судьба внесла свои коррективы. Во время рабочей поездки в другой город, Арман зашел в кафе, чтобы выпить чашечку кофе. В жизни каждого человека бывают моменты, которые меняют всё. Для Армана Маликова таким моментом стал случайный выбор десерта.
Его внимание привлек необычный ассортимент сладостей, и он решился попробовать макарон — изысканное французское пирожное, состоящее из двух круглых половинок на основе миндального безе с нежной кремовой начинкой. Этот десерт поразил его воображение и пробудил в нём желание творить, удивлять и радовать сладкоежек.
Арман, каменщик и строитель, вдруг почувствовал в себе потенциал кондитера. Вернувшись в Лисаковск, он не мог забыть вкус и красоту макарона. Решив рискнуть, Арман твердо решил попробовать сделать их сам. На тот момент он даже не догадывался, что начал свою историю кондитера с самого сложного десерта.
Не все даже опытные мастера могут создать идеальные макароны, и у Армана с первого раза всё пошло не так гладко, как хотелось бы. Много сырья было переработано, много нервов потрачено, но благодаря своему упрямству он всё же смог порадовать родных и близких настоящими французскими пирожными.
После дегустации его творений в голове Армана возникла идея выпустить своё изделие в массы. Он узнал о государственной поддержке, которая предоставляла безвозмездные гранты на открытие бизнеса и кредиты под небольшие проценты.
Вдохновленный этой идеей, Арман написал бизнес-план и готовился к защите своего проекта. В его мечтах было уютное кафе с любимыми пирожными, но путь к этой мечте оказался не легким. «Нормальный человек бы не стал это делать с нуля, но я, наверное, ненормальный», — с улыбкой говорит Арман. Когда он писал свой бизнес-план, то узнал, что в городе уже есть немало кондитеров, и тогда его охватило чувство страха. Без опыта и специального образования он решился на открытие своего дела, но назад сдавать не стал.
С успехом защитив свой проект, он получил от государства кредит в размере 2.5 миллиона тенге. На эти средства Арман закупил необходимое оборудование. Процесс поиска помещения и закупки оборудования оказался для Армана настоящим испытанием. Он не любит рассказывать об этом, считая, что это отдельная история, полная подводных камней и неожиданных трудностей. После открытия собственного дела, любимое пирожное, с которого все начиналось, отодвинулось на второй план. Арман вместе со своими сестрами начал печь торты и эклеры. Сегодня ассортимент в его кондитерской поражает своим разнообразием.
Секрет успеха прост: Арман постоянно находится в творческом поиске. Он изучает и пробует новые рецепты, посещает мастер-классы и не боится экспериментировать. Вклад Армана в жизнь города сложно переоценить. В 2023 году, на День города Лисаковска, именно его кондитерский цех испек огромный торт для всех жителей.
Стоит отметить, что в оформлении тортов Арману очень помогают знания, полученные в художественной школе. Тогда он, конечно, не понимал, зачем ему это все, но теперь твердо уверен, что именно судьба направила его учиться. Художественное образование позволяет ему создавать настоящие произведения искусства, превращая каждый торт в уникальный и запоминающийся шедевр.
История Армана Маликова – это вдохновляющий пример того, как талант, упорство и вера в свою мечту могут привести к успеху. Он не только создал успешный бизнес, но и внес значительный вклад в жизнь своего города, радуя жителей своими вкусными и красивыми десертами. Арман Маликов – это гордость Лисаковска, пример для подражания и доказательство того, что мечты сбываются, если приложить к этому максимум усилий.